京都調理師専門学校
京料理店の厨房と客室を模した「京料理実習室・京都ダイニング」（2008年完成）。
京都調理師専門学校は京都にある卒業後の就職を見据えた教育を行います。
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教育方針を調べた 大学・専門学校 |
京都調理師専門学校 |
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立地により 人材は変化する |
京都 |
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国公立、私立は 本気度が異なる |
専修学校 |
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見慣れない 科目は攻めている |
調理１年制学科 調理２年制学科 調理師科夜間部 |
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ネット上での 情報収集のし易さ |
3.9 by 教育方針、沿革、進路などの収集しやすさ評価委員会 |
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ホスピタリティ・マインドあふれる街、京都でめざす料理のスペシャリスト。学科別選択実習で、めざす分野の実践的・専門的な技能と知識が身につく。 |
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就職活動を支える人間的な魅力を形成する。
2011年調理実習室と講義室がさらに充実した設備で生まれ変わります。一人ひとりの個性を把握した指導でしっかりした技術を身につけ、高い就職実績を誇る。本校の実習授業の中心は本物の食材に触れ、繰り返し練習することで本物の技術を確実に身につける本校独自のハンズオン・トレーニング。インターンシップ（学外実習）制度を設け、在学中から現場で求められる技術、ビジネスマナー、ホスピタリティ・マインドなどを実際に現場を経験することで学びます。
また、学科別選択実習授業で京料理、フランス料理、イタリア料理、カフェ、集団給食、フードコーディネイトなどから特に身につけたい分野の専門性の高い技術力を身につけていきます。 さらに将来の開業も見据えた料理理論、衛生法規、栄養学、食品学など座学授業もビジュアルを多用した五感に響く授業でしっかり学びます。2011年4月には日本料理実習室、西洋料理実習室、総合調理実習室がリニューアルオープン調理作業の全てが1人で行えるスペースを備えた実習室（ワンセルフキッチン）となっています。また講義室も同じ時期に一新されます。そして、ホテルや高級レストランの厨房・ホールを模した「レストラン実習室SUZAK」（2009年完成）。
京料理店の厨房と客室を模した「京料理実習室・京都ダイニング」（2008年完成）。 いずれも現場を意識した最新鋭の調理機器を揃え、卒業後に即戦力として活躍できる実力を養うことができます。本校の教育方針は、学生がプロの講師と一対一の関係で調理技術を習得するOne to One。1クラス40人の少人数制で一人ひとりに心の通った指導を行っています。本校ではクラス担任制に加え、1つの実習単元を一人の講師が一貫して担当する「実習担任制」を導入。
講師が学生一人ひとりの特徴を把握した上で指導するので、効果的に確かな技術を身につけることができます。 就職に関しても専属の就職アドバイザーが個々の適性や希望を見極め、希望する就職先の内定が獲得できるよう全力でサポート。毎年95%以上（2010年3月卒業生実績、98.7%・就職希望者159名中157名が就職）の就職率を誇っています。
沿革からみる教育の熟練度
なし
